番茄鸡蛋火腿炒面

4 人做过这道菜
觉得自己做的味道还不错,所以记录一下,但是没有拍过程图,下次再做的话,我会补上的

用料  

鸡蛋 1个
西红柿 1个
火腿 一根
面条 一人份份
生抽 1勺
若干
鸡精 若干
耗油 适量
葱姜蒜 适量
青椒 半个

番茄鸡蛋火腿炒面的做法  

  1. 番茄切小块,火腿切片。青椒切丝,鸡蛋打散备用
    葱姜蒜切好,形状随意,都不影响

    番茄鸡蛋火腿炒面的做法 步骤1
  2. 热锅,热油,把鸡蛋炒熟,油热一点再下蛋液,这样炒的好吃,不糊锅,盛出备用

    番茄鸡蛋火腿炒面的做法 步骤2
  3. 另起锅热油,下葱姜蒜炒香,下青椒火腿翻炒一会儿,然后下番茄块,炒到番茄变软,

    番茄鸡蛋火腿炒面的做法 步骤3
  4. 加入,盐,生抽,耗油,鸡精,可以尝一下味道,差不多就可以,这个时候,如果一直是大火开着,可能会有点糊,但是没关系,加入一点水,再炒一下就好,加水之后就有点像酱汁的感觉,把炒好的鸡蛋加进去再翻炒入味

    番茄鸡蛋火腿炒面的做法 步骤4
  5. 加入提前煮好的面条,炒均匀,就可以出锅了

    番茄鸡蛋火腿炒面的做法 步骤5
  6. 噔噔噔,出锅

    番茄鸡蛋火腿炒面的做法 步骤6

小贴士

忘记写,要先煮面,最好用刀削面,比较厚,煮面的火候,不需要把面煮的太软,因为还要炒,面煮大了不太好,
总之面条煮的程度自己把握一下吧,我觉得还是稍微硬一点好,煮好的面,过一下冷水,晾着就好了

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

番茄鸡蛋火腿炒面相关分类

该菜谱发布于 2019-09-02 15:17:29
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