大米面包
一盘丑不拉几的米面包 手揉不小心把面团打的有点过了 发酵不太好 加油鸭
2020-04-09
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原方泡米的水好像太多了,打米浆后我还加了大概40g面粉,很好吃嘻嘻嘻
2019-12-20
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2019-09-02
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很好的方子,米香浓郁,口感有韧性,微微弹牙。 (完全按照配方做的,但是面团还是有一点粘手,用了一点面簿才方便塑形,手残党慎选。)
2019-12-06
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米君的我吃我自己系列2333减半做了,用了100g粘米粉+25g糯米粉+28g面筋粉;水大概加了110g左右吧,湿度刚刚好,给大家一个参考~原味的裹了芝士进去,还做了点pandan的里面放了芋头馅,大满足OwO #早餐•2020年10月21...
2020-10-21
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高筋粉50,粘米粉125,谷朊粉25,黄油23,鸡蛋液45,砂糖20,奶粉20,盐1,干酵母2,成功,起初粉很干,但是不要多加水,微微甜,发酵了一个半小时,不怎么发的起来,发到1.5-2倍。但是好像韧劲不够,下次要调整粉的比例,多加点高筋粉...
2021-12-29
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水减少到200g,其他量不变干湿正好不粘手,米还需要再打一会儿可以更细腻点,用的是泰国香米,浸泡1个半小时
2020-03-31
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液体是有点多,整形的时候一直在撒手粉,发酵也不怎么好发,会塌下来…不过口感确实很不错!
2020-03-25
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用了现成的大米粉,加牛奶,谷脘粉,酵母,糖,盐,黄油,比例接近作者方子,做成奶酪葡萄干小圆包,平底锅烤的,松软好吃,十六个面包,有一个爆浆啦⊙▽⊙
2020-01-07
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想试试不加黄油的,感觉组织还是不粗糙了些😅下次补上黄油再调入部分高筋粉
2020-08-06
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#晚餐•2020年3月9日#
2020-03-09
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谢谢配方分享,很香大米味道#午餐•2021年6月13日#
2021-06-13
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很成功的方子,谢谢博主😘软糯Q弹,口感很特别
2020-07-17
2020-05-09
第一次自己做米浆等等,虽然口感没有大米预拌粉做得口感好,但是性价比还算高
2020-04-14
黄油有点多了
2020-09-06
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感谢分享方子。再次做用了五常大米,但这种米不吸水,250大米配了220水加了一个鸡蛋和30克奶粉,后面要加了100克的粘米粉才成团。
2021-06-23
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