锅内放入100克水和20克面粉搅匀无颗粒准备做汤种。汤种是面包松软的关键,是很重要的一步。
开小火,慢慢的搅拌,搅拌至有纹路。然后放凉备用,也可放入冰箱冷冻,两三分钟即可
内胆加入55克奶油
再加入汤种和一个鸡蛋。
均匀的铺上270克面粉
在两角挖洞,放入40克糖和两克盐。然后中间放入5克酵母
放入面包机,开启松软面包或者甜面包功能
黄油20克放入微波炉加热半分钟
面搅一会差不多了就倒入融化的黄油
可以加点自己喜欢的料,我加的是蜜红豆和豆沙
然后不用管,等到结束出锅就好咯,也可以出锅前10分钟刷一层蛋黄液,金黄会更好看