【面包机版】傻瓜版超松软拉丝奶香北海道面包吐司

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用料  

汤种部分
高筋面粉 20克
100克
面包部分
高筋面粉 270克
淡奶油(未打发) 55克
鸡蛋 1个
白糖 40克
2克
酵母 5克
黄油 20克

【面包机版】傻瓜版超松软拉丝奶香北海道面包吐司的做法  

  1. 锅内放入100克水和20克面粉搅匀无颗粒准备做汤种。汤种是面包松软的关键,是很重要的一步。

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  2. 开小火,慢慢的搅拌,搅拌至有纹路。然后放凉备用,也可放入冰箱冷冻,两三分钟即可

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  3. 内胆加入55克奶油

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  4. 再加入汤种和一个鸡蛋。

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  5. 均匀的铺上270克面粉

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  6. 在两角挖洞,放入40克糖和两克盐。然后中间放入5克酵母

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  7. 放入面包机,开启松软面包或者甜面包功能

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  8. 黄油20克放入微波炉加热半分钟

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  9. 面搅一会差不多了就倒入融化的黄油

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  10. 可以加点自己喜欢的料,我加的是蜜红豆和豆沙

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  11. 然后不用管,等到结束出锅就好咯,也可以出锅前10分钟刷一层蛋黄液,金黄会更好看

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该菜谱发布于 2019-09-02 18:33:11
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