凉拌藕尖
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人做过这道菜
莫妮卡的宝藏厨房
藕尖是清爽怡人的宝物。爱上藕尖不是一时两时的事了，因为ta只在5到8月最盛产，好紧张的爱。所以我喜欢凉拌ta，那才是最真实的口感。
用料
凉拌藕尖的做法
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滚切，泡水，这样才能容易把藕洞洞的泥巴清理出来，然后飞水，见到水泡泡稍微滚动起来就可以，不要煮太久。
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把蒜剁碎碎的，加花椒、辣椒粉和汤
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油稍微有烟飘出来，立马关炉子，千万不要太热的油，蒜蒜会粘锅，碗里的料一进锅里，就会马上feel到那花椒辣蒜味，还有滋滋的油声，美味到舒爽啊。。。挂着陶醉，差点忘记写下醋下酱油下耗油。酱料就这样做好了。
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最后就是把酱料和藕尖互相搅拌，就是这样容易的。
小贴士
没有啥注意，只要是凉拌才吃出真味道。酱料喜欢咋整就咋整。
