中餐厅同款辣子鸡
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
间歇性下厨的郭子
看了中餐厅，一直想吃辣子鸡，跟着林大厨做了，果然好吃。
用料
中餐厅同款辣子鸡的做法
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鸡腿剔骨切小块，葱姜蒜切丝，干辣椒花椒准备好。
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鸡腿肉切好后用水冲洗干净，加盐，鸡蛋，生粉搅拌均匀腌制十五分钟。
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锅里加多点油，下入鸡块，用筷子快速搅拌开，大火炸至金黄捞出。
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鸡块炸好后，锅中热油复炸十五秒左右捞出。
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锅热油，放葱姜蒜炒香，下干辣椒花椒，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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下鸡块翻炒，加入一勺白糖和适量芝麻。
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可以出锅了，超级入味！
