南雄芋头酿油豆腐
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人做过这道菜
欧阳爱烘焙
小时候每到过年过节家家户户都酿豆腐，想吃很妈妈说一声读书回来妈妈做好了，可以直接吃。小时候妈妈做给我吃，现在长大了我做给妈妈吃
用料
南雄芋头酿油豆腐的做法
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芋头削皮洗干净刷泥，这个图片我没拍到在网上找了一张图片给大家看）
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刷好了芋泥
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备料，葱花，香菇，白萝卜切小块，猪肉炒干
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锅里放油炒蒜蓉 香菇和白萝卜，炒软放芋泥炒，放淀粉下次一起炒，炒的时候放多点有不然会沾锅，炒的差不多熟就放盐和酱油再翻炒，最后炒熟放葱花就可以了
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中间挖个孔，把炒好的料酿进去
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酿好了，拿锅里蒸或煮都可以，煮的话锅里到点水锅里煮，边煮要边看着，水不够就加，煮熟或蒸30分钟
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煮熟了的酿豆腐
小贴士
酿豆腐我一般都喜欢蒸，蒸的好吃，煮的话很烂，（个人口味）喜欢吃烂的可以煮。酿豆腐一定要放淀粉才好吃😋，刷芋头的刷子某宝有买，亲们有不懂的可以问我）
