鹰嘴豆上汤

鹰嘴豆200克

清洗一到两次，加400ml的水浸泡

浸泡5一8小时

水是生命之源，每一粒都滋润得很饱满

浸泡后的豆汤色泽金黄温润

把豆子连汤倒进电饭锅里， 再加600ml的水

我家用的是小米电饭锅

合上盖子，调"煮粥"按键 。(如用明火或在电磁炉上煮，则烧开之后转小火熬1小时)

一个半小时之后……

上汤即成！鲜、香、甜、润，尝一口，念念不忘。
上汤在厨房的用法很广，可以用来炖汤、煮饭、烧菜、调饮等等。
一汤在手，你离大厨又近一步。

煮好的豆子，更不用错过。可以直接吃，清香原味，健康营养。搭配一些其他切成丁状的材料，则是一道很好的补充优质植物蛋白质的菜肴。当然，也可以做成鹰嘴豆泥，鹰嘴豆沙拉等。

柴米油盐酱醋茶
空心妙手智慧花

生活之美，在于用心