儿童版清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
敏欣儿2
鲈鱼非常适合较小的孩子吃，只有一根主刺，和肚子两边的大刺，鱼背肥厚鲜嫩，关键是没刺。
做过很多次清蒸鲈鱼，都是整条蒸，总觉味道不是很满意，就换了一种方法蒸。结果很成功，非常入味，孩子很喜欢吃！
做过很多次清蒸鲈鱼，都是整条蒸，总觉味道不是很满意，就换了一种方法蒸。结果很成功，非常入味，孩子很喜欢吃！
用料
儿童版清蒸鲈鱼的做法
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鲈鱼洗干净，剪掉所有的鱼鳍，切片
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加姜丝、大葱丝、盐、生抽、料酒、白糖、老抽、醋，抓均匀。
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盖保鲜膜，放冰箱冷藏室，腌制三十分钟左右。
（拍照时，孩子调皮地用手挡住了！）
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摆盘，蒸锅装水，水烧开后，放入摆好的鱼。
盖好盖子，中国蒸六七分钟，关火闷五分钟。
谨记！！一定要水开后放鱼。
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撒葱。起锅烧油，油烧开后淋在鱼上，可以听到噗嗤声！
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可以上桌。
小贴士
1.抓腌制的鱼，最好戴上手套，一来防止手划伤，二来防止佐料伤手。
2.水来后放鱼。
3.蒸好后闷五分钟
很适合孩子吃的一款菜，刺少肉嫩！
2.水来后放鱼。
3.蒸好后闷五分钟
很适合孩子吃的一款菜，刺少肉嫩！
