培根鸡蛋挞
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人做过这道菜
咖啡私房菜
葡式蛋挞非常好吃，但是再好吃的东西，在孩子这里也是一阵风，小孩子永远对未知的新鲜事物感兴趣，吃饭也是一样，总给他吃蛋挞，他也会烦的，你只需，更换些食材，摇身一变，变成他未曾见过的食物，那好奇心就来了。这不，一口气吃了两，还要吃，一天不能超过两鸡蛋，不给吃，左磨右泡，实在拗不过，抠去了蛋黄又吃了一个，哄娃就是这么简单，你也来试试。
这个小点心，也是我的下午茶精选，我特别喜欢吃葡式蛋挞，但是奶油太多，热量太高，所以我宁愿吃鸡蛋挞。
这个小点心，也是我的下午茶精选，我特别喜欢吃葡式蛋挞，但是奶油太多，热量太高，所以我宁愿吃鸡蛋挞。
用料
培根鸡蛋挞的做法
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食材集合
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小葱切葱花，火腿肠切小丁，胡萝卜切小丁。
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培根在蛋挞皮里比划一下，斩下长出来的一段。这种美式培根有些许肥肉，不能吃的就选用精选培根或长的火腿片。
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把培根围圈放入蛋挞皮中。
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取一小碗，把鸡蛋磕到小碗里，用小勺捞着蛋黄放入蛋挞中，然后根据空间的多少慢慢倒入蛋清，蛋挞的空间有限，蛋清放不完，剩下的做其它菜来吃啦。
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每个蛋挞皮中放入小葱碎，火腿碎和胡萝卜碎。
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烤箱预热后，放入烤盘，上下火200度，烤20分钟即可。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、我选用的美式培根稍稍有点肥肉，因为这样烤出来的鸡蛋挞口感特别好，一点肥肉都不吃的朋友们可以换成精选培根，那种是纯瘦肉，或者可以选择火腿片也可以。
2、培根有咸味，所以不要再另外放盐了，不管是做早餐还是下午茶，不能咸。
3、挞皮的空间有限，一个鸡蛋装不下，所以不要一下子磕进去，蛋清流的哪都是，先磕入小碗中，用勺子捞进去，慢慢加蛋清，这样就比较整洁干净些。
4、配菜不受局限，你可以加入你喜欢的，但要确保切很小的丁。
2、培根有咸味，所以不要再另外放盐了，不管是做早餐还是下午茶，不能咸。
3、挞皮的空间有限，一个鸡蛋装不下，所以不要一下子磕进去，蛋清流的哪都是，先磕入小碗中，用勺子捞进去，慢慢加蛋清，这样就比较整洁干净些。
4、配菜不受局限，你可以加入你喜欢的，但要确保切很小的丁。
