全麦苹果肉桂紫米馅快手面包【无油】
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人做过这道菜
悠悠小雪73
最近很是喜欢肉桂的香气，正好家里有快烂的香蕉、于是做了一款快手面包。
此款快手面包因为加了苹果，烤制过程中苹果会出水，所以内部会有点湿，不喜欢的可以去掉苹果。
紫米馅可以提前做好，紫米加水泡一晚上第二天换水放电饭锅按煮饭键煮熟即可、喜欢甜的趁热加糖拌匀，冷藏可以放三天，用来做馅夹吐司都不错。
此款快手面包因为加了苹果，烤制过程中苹果会出水，所以内部会有点湿，不喜欢的可以去掉苹果。
紫米馅可以提前做好，紫米加水泡一晚上第二天换水放电饭锅按煮饭键煮熟即可、喜欢甜的趁热加糖拌匀，冷藏可以放三天，用来做馅夹吐司都不错。
用料
| 【干性材料】 | |
| 全麦粉 | 140克 |
| 黑麦粉 | 40克 |
| 燕麦粉 | 25g |
| 盐 | 2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 肉桂粉 | 4g |
| 红糖（可不加） | 10克 |
| 苹果（小） | 1个 |
| 【湿性材料】 | |
| 牛奶 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香蕉 | 2根 |
| 【馅料】 | |
| 紫米馅 |
全麦苹果肉桂紫米馅快手面包【无油】的做法
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烤箱先175度预热。 2根熟透的大香蕉压成泥（我偷懒用料理机打的泥），再加入牛奶鸡蛋搅拌均匀。
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混合所有的干性材料，再加入切碎的苹果丁。
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混合好的干性材料倒入步骤1的湿性材料中，用刮刀切拌均匀无干面粉即可，切勿搅拌过度。
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模具铺油纸，然后倒入一半面糊，铺上一层紫米馅，再倒入剩下的面糊。
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用刮刀稍微抹平，撒上红糖，放入预热好的烤箱，中层175度50分钟，烤半小时左右上色盖锡纸，以免烤焦。
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烤的过程中香喷喷的～
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放凉切片装袋放冰箱冷冻保存
小贴士
燕麦粉和黑麦粉没有的话可以用等量全麦粉替换
不太喜欢肉桂粉的可以少加2g
不太喜欢肉桂粉的可以少加2g
