菠菜入滚水汆烫熟,捞出放入冷水冷却。沥干水分切碎。
面粉加蛋液与鲜奶混合均匀备用。绞肉烫熟,沥干水分,稍冷却后加入面糊中,再加入步骤1拌匀。
平底锅倒入少量油加热,转小火倒入步骤2煎2分钟左右至定型,翻面再煎2分钟,取出切成适当大小即可。
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