广式月饼
0
人做过这道菜
瑧味私厨
九月开学了，距离中秋节很近，想起做一下月饼，愿学子们能圆满完成学业。
月饼味道不错，红豆沙自己做的较粗，转化糖浆也是自制，不错，谢谢大家支持
月饼味道不错，红豆沙自己做的较粗，转化糖浆也是自制，不错，谢谢大家支持
用料
广式月饼的做法
-
先用料理盆将花生油，转化糖浆，枧水倒在一起，并打蛋器将打至完全溶合在一起。
-
将500克面粉到入打好的溶液中，用筷子拌匀，然后用将拌至面包，盖上保鲜膜，放置2小时做醒面。
-
将红豆沙按25g分成32分，并包入咸蛋黄。
2小时后面团醒好，将面团按30g分成32分，并包入含有咸蛋黄的红豆沙，揉成圆形，放 -
2小时后，面团醒好，将面团分成32等份，并包入含有咸蛋黄的红豆沙团，揉成圆，放入月饼模里，按下就成月饼了。
-
然后放烤箱里烤
-
十几分钟后就好了
-
味道不错
小贴士
这个份量刚好做63g月饼32个。
烤月饼时，先烤5分钟，刷蛋黄液，后再放烤箱烤15分钟就好了
烤月饼时，先烤5分钟，刷蛋黄液，后再放烤箱烤15分钟就好了
