猪油版蛋黄酥
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大大-爱烘焙
用料
猪油版蛋黄酥的做法
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跟老师的方法一样，我喜欢用鲜咸鸭蛋，取出蛋黄，喷高浓度白酒，烤箱180°预热5分钟放入咸蛋黄烤8分钟！
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烤熟的蛋黄加豆沙做成40克均匀大小的豆沙团！
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这步骤都一样，卷两次备用！注意酥皮要搜光滑，有延展性最好！油酥只要揉成团就可以了！
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180°中层烤30分钟，放凉包装即可，做好的蛋黄酥能放一星期到十天左右都是可以的哦！
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话说蛋黄酥看步骤觉得麻烦，其实它的失败率是很低很低的，只要面团状态好，做出来的成品都不会差！是新手必做的一款好吃的点心！
