无油无糖减脂麦片法棍🥖

准备好材料。

酵母加入20克水进行溶解。

高筋粉、麦片和盐倒入容器里。

先加入适量的水搅拌面粉成絮状后倒入溶解的酵母水拌匀。

再慢慢加入水揉成面团。

启动厨师机中速搅拌面团至光滑状态。

可以拉出厚膜就可以，不需要出手套膜。

把面团揉圆后盖上保鲜膜常温发酵。

发酵至两倍大。

把面团平均分成三份揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟

取一面团用手慢慢按压开成长形。

上下对折。

再用手慢慢按压开成长方形，不要用擀面杖哦！

上面往中间对折压实。

下面也往中间对折压实。

然后对折捏紧封口。

反过来轻轻的往两边稍稍拉长滚圆，捏紧两头封口。

做好的面包坯表面滚一层面粉。

依次弄好后放入烤盘用隔网或油布隔开进行第二次发酵。

发酵至两倍大。

割刀，烤箱预热220度。

烤箱预热好后用喷壶喷几下水在里面制造蒸汽，然后放入烤盘。

烤30分钟左右，中途可再喷一次蒸汽，上色满意后加盖锡纸。

取出放晾网上晾凉后装袋密封。

外硬内软、又香又脆还有嚼劲，既减脂又健康，你也来一根呗。