入口即化蒸蛋糕-宝宝停不下来

Name: 入口即化蒸蛋糕-宝宝停不下来
Ingredients: 2个鸡蛋; 25克婴儿米粉; 一段山药

3 人做过这道菜

小猫娜

燚哥7个月了，老母亲还把食物打成糊喂他，觉得实在不妥。
燚哥自用手抓食物的欲望很强烈，蒸蛋糕也方便他抓取。第一次尝试蒸蛋糕。结果燚哥很买单，老母亲也开心啦啦啦啦

用料

鸡蛋	2个
婴儿米粉	25克
山药	一段

入口即化蒸蛋糕-宝宝停不下来的做法

我把米粉放到碗里称的。碗自重100g。所以米粉就是25g。
山药去皮，洗净，切段。备用
山药和两个鸡蛋放入榨汁机，准备搅打
山药和鸡蛋在搅打，这个过程不用管他，把锅里接上水，烧开备用
山药全部嚼碎，放入米粉。继续搅打。此过程需要摇动，直至米粉和蛋液全部融合（我开始就放那自生自灭了，结果发现米粉全部粘到了杯壁上）一定要摇动。
蒸碗里涂一层食用油（原来准备这样方便脱模，后来发现，其实没什么卵用）此步骤可以忽略不计
液体全部倒入蒸碗中。开水上锅
加盖。进行蒸制。这个是蒸碗上面加盖，防止水蒸气进入蒸糕中。大锅也要加盖啊～
中火蒸20分钟。这个时候，你就该干嘛干嘛去吧。时间到，关火焖3分钟
这个就是成品啦。上面有气孔，是因为我没有震荡，但是一点都不塌陷哟。顺便我还给儿子蒸了几块土豆。用来配餐
用刀🔪沿蒸碗壁划一圈，就可以脱模了。不过我这个是失败的脱模经验。哈哈哈哈哈
装盘。给大哥享用了。吃的过程太凶残，就不给你们上图了

小贴士

1.觉得米粉放入榨汁机还得来回摇动的，费劲。可以把蛋液倒入蒸碗中，再加米粉进行搅拌
2.终于知道为什么各位宝妈喜欢用方形的蒸碗了，主要是方便脱模。这个我家真有，不过懒得找，导致让你们哈哈一笑，不也挺好的么。
3.有小宝宝蛋清会过敏，可以只放蛋黄，液体太粘稠就少加一点水。这个具体要看情况。
4.这个蒸蛋糕真的是很好吃啊，入口即化，别问我怎么知道的，因为我把失败脱模的蛋糕，全部自己偷偷吃掉了。哈哈哈哈