味道很赞的黄豆焖猪蹄（高压锅版，红烧口味）
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人做过这道菜
嗜甜如命小姐
以前的做法都是猪蹄炖汤，这次换个新做法。
因为家有三岁小宝贝，所以我把猪蹄剁得比较小块。方便宝宝吃，瘦肉肥肉一口一个。
因为家有三岁小宝贝，所以我把猪蹄剁得比较小块。方便宝宝吃，瘦肉肥肉一口一个。
用料
味道很赞的黄豆焖猪蹄（高压锅版，红烧口味）的做法
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这次的猪蹄没有焯水，用盐水浸泡了一下午，期间换了四五次水。血水也基本泡没了。
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配菜整备好。黄豆提前半天泡好
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所有肉菜入锅，水没过猪蹄就好，有葱白的小葱用线绳绑好，放入。然后加花椒八角，蚝油，老抽，少许盐（不用加太多盐，以免太咸，少了可以出锅再放点）
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电饭锅按“豆/蹄筋”功能键。出锅剔掉小葱。这是成品图。猪蹄和黄豆花生都很软烂，入口即化。但切好的小葱忘放了🙃
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猪蹄肉都吃了个精光，剩了一点黄豆花生汤，留着第二天煮的面条，香滑可口，超级好吃。吃了两口才记得拍照😬😬😬
小贴士
因为我不喜欢用料酒，所以没放。大家随意。
调味料适量就好，切记太咸！
最后盛盘可以放点葱花和香菜点缀。完美！
调味料适量就好，切记太咸！
最后盛盘可以放点葱花和香菜点缀。完美！
