炒鸡下饭的家常西红柿炒辣椒

Name: 炒鸡下饭的家常西红柿炒辣椒
Ingredients: 若干个西红柿; 1瓣蒜; 适量盐; 适量新鲜辣椒; 适量食用油

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Minna的黑暗家常味道

西红柿炒辣椒是湘西很常见的家常菜，尤其以当地自然熟的小西红柿更好吃，当地熟称小酱果儿。

用料

西红柿	若干个
蒜	1瓣
盐	适量
新鲜辣椒	适量
食用油	适量

炒鸡下饭的家常西红柿炒辣椒的做法

西红柿切细块，新鲜辣椒切碎。锅中倒油，下入西红柿煸炒一两分钟，小西红柿可以不用切直接下锅。然后倒入蒜片和辣椒碎一起翻炒，用锅铲按扁西红柿使汁水出来炒至断生，出锅前加盐就可以了。酸酸辣辣，很开胃下饭，拌面也很不错。
建议加一点香菇丁一起炒拌面超赞，这个里面还放了小韭菜。
我喜欢拌刀削面

小贴士

1.最好选自然成熟的西红柿，这样会炒出很多汁水，外面的大多是硬邦邦的炒不出想要的口感
2.加上香菇丁一起炒很好吃，拌面的不要错过了

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该菜谱发布于 2019-09-03 12:30:41

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