脆皮三丝春卷
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人做过这道菜
1851-30-酸菜鱼头汤
春卷，又称春饼、薄饼。是民间节日的一种传统面食。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。春卷的煎式做法，酥脆不输炸春卷，皮薄馅香，更易操作。
用料
脆皮三丝春卷的做法
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猪肉、芋头切粒，加入白砂糖、鸡精、盐，拌均
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加入切成小段的韭黄，拌均，放入锅中炒熟，即成馅料
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取一张春卷皮，切成长方形，中间包入适量馅料，先对折两头，再将另外两头折起，包紧成长方形。
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平底锅中热油，放入春卷，煎至两面熟透即可
小贴士
拌馅的过程中添加一点面粉，能防止煎制时菜汁流出。
