清爽的咖喱鸡肉饭
1
人做过这道菜
QianQian是倩倩哦
这道菜背后的故事就是我太闲了所以在家煮饭🤪
用料
| 胡萝卜 | 1根大的或者2根小的 |
| 土豆 | 2个 |
| 红洋葱 | 半个（大的就半个，小的就一个） |
| 鸡腿🍗 | 4只 |
| 椰浆 | 没有量克数，随意放吧，喜欢就多放一点，不喜欢就少放 |
| 薄荷 | 两三片 |
| 姜片 | 三四片，鸡肉汆水用的 |
| 料酒 | 两勺（喝汤的勺子🥄） |
| 米饭 | 多少人蒸多少的饭 |
清爽的咖喱鸡肉饭的做法
-
鸡肉先冷水下锅，放姜片，料酒，煮出浮沫，捞出洗净。这步骤忘记拍照了
-
让鸡肉凉一点了再去骨，否则太烫，手会变猪蹄... 跟着鸡肉切成块，胡萝卜🥕土豆🥔切成块，洋葱切小丁。
-
起锅烧油，油热了放洋葱爆香，炒呀炒，炒到透明有香味，接着放切好的胡萝卜和土豆，再炒呀炒，再放切好的鸡肉块，再接着炒呀炒，然后加热水盖过所有食材，中小火煮到土豆和胡萝卜筷子可以戳进去的状态，关火，放咖喱块，搅拌一下让咖喱块融化再开火，接着放椰浆，小火接着煮呀煮，煮到汤汁浓稠（这时候尝一下咸淡，如果淡得话加盐）接着放薄荷叶搅拌一下，及时捞出，煮太久薄荷味道太浓会影响整个味道。关火～这样就做好啦～～～盛米饭🍚浇汁子，送进你的嘴里～
-
看着就好香，btw黑芝麻也是我今天现炒的，很香哦～
-
我用的这个牌子的咖喱块，买的是微辣的，我用了四小块咖喱块
-
这是我用的椰浆，大概用了3分之一
