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昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋

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用料  

榨菜 半包
笋 2根
鸡蛋 2个
大葱 适量

昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法  

  1. 大葱切细丝，热锅冷油。

    昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋用筷子打发一下

    昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法 步骤2

  3. 油温8成热，鸡蛋液倒入锅中。

    昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法 步骤3

  4. 用筷子快速搅拌。盛出待用。

    昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法 步骤4

  5. 不洗锅，剩余的油炒葱白和榨菜。

    昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法 步骤5

  6. 加入笋，拌炒。加入少许味淋调味。

    昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法 步骤6

  7. 最后加入加单，略微翻炒一下即可出锅。

    昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法 步骤7

小贴士

炒鸡蛋一定要油多，油多无坏菜，炒鸡蛋油不多鸡蛋发不起来不好吃。到多点没关系，后面的油还有用哦！
我觉得榨菜的咸味够了，所以后面没加盐，不要吃太咸，容易高血压。我用的新鲜的笋，炒之前要焯水，不然有涩味。

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该菜谱发布于 2019-09-03 18:46:46
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