网红【水晶水煎包】一次就成功！

1.饺子皮买回来，进行加工
擀薄！擀薄！擀薄！
这是做出透亮面皮的关键！

2.干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散，猪肉剁碎；

3.把调料放猪肉泥搅拌均匀

很多人问调料，注意看配料表哈！

生抽+耗油+酱油+料酒+盐+淀粉+黑胡椒粉+鸡精+香油

记好了！！！

4.关键步骤
少量多次添加水进行搅拌，直到肉泥有粘稠感

5.鸡蛋打散入锅快速捣碎；

6.胡萝卜稍微炒一下，提升营养价值

7.把馅料放肉泥中搅拌均匀

8.自己尝一下味道，是不是自己喜欢的咸淡
不要太咸！一会还要水煎哦！

9.把擀好的饺子皮包好馅料；
原谅我的包包子功底不是很好哈😄

10.注意点
不粘锅！不粘锅！不粘锅！
不粘锅少量油，热锅放入包好的包子，
这里我只放了自己要吃的量哦！
大火热锅后中小火煎2分钟，底部会金黄色

注:看着底部别煎焦了，火候根据自家锅的情况调整

11.加入水
水位是到包子的一半高就可以了！
盖盖子继续煎2分钟；

12.加入黑芝麻，盖盖子继续煎2分钟

13.加入葱，盖盖子继续煎2分钟

14.这个时候已经可以听到霹雳吧啦的声音，水差不多干了，关火闷2分钟

15.当当当，开盖装盘，超有食欲的哈！