将丝瓜削好皮,杏鲍菇削了外面的一小层,番薯都泡在水里。
取适量的米粉,用自来水泡软。
将丝瓜切成小块、杏鲍菇切成薄片,蒜拍开,备用。番茄切碎放在碗里。
1、先烧热锅,放几滴油,倒入番茄炒一炒,加入适量的水,大火煮开,再倒入丝瓜和杏鲍菇,再大火煮开以后转中火煮3分钟。2、放入已经泡软的米粉,中火煮5分钟,然后打入鸡蛋,边搅拌成蛋花,煮2分钟,加入少许的盐和少许的酱油提鲜,就要可以上锅啦。
汤鲜甜,营养丰富,米粉爽口,配料多样,每吃一口都能吃到几样东西,真的超正的,赶紧试试~
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