夏天最爱青椒炒苦瓜

7.5 综合评分
58 人做过这道菜

用料  

苦瓜 一根
青椒 适量
适量
酱油 适量

夏天最爱青椒炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗干净,对半切开,把里面的瓤去掉,切片。然后加两勺盐搅拌均匀腌制十五分钟

    夏天最爱青椒炒苦瓜的做法 步骤1
  2. 青椒洗干净,切丝。

    夏天最爱青椒炒苦瓜的做法 步骤2
  3. 把腌制好的苦瓜用水淘洗几次,把盐洗掉。然后把水挤干。

    夏天最爱青椒炒苦瓜的做法 步骤3
  4. 锅里不放油,直接把青椒和苦瓜一起倒进去,大火煸炒

    夏天最爱青椒炒苦瓜的做法 步骤4
  5. 炒到青椒开始有些变黑的时候,把火关最小,然后加入适量的油和酱油,翻炒均匀即可

    夏天最爱青椒炒苦瓜的做法 步骤5
  6. 绝对下饭

    夏天最爱青椒炒苦瓜的做法 步骤6

小贴士

用盐腌制可以减少苦瓜的苦味。
最后一步把火要关小,要不然锅太热,容易溅油起来。
酱油可以比平时稍微多一点点,个人觉得这道菜要稍微咸一点比较好吃
怕苦的朋友可以把苦瓜里的白瓤尽量去干净,然后再用盐腌制,但是不管怎么处理,苦瓜还是苦瓜,多少都会有点苦味的

参照这个菜谱,大家做出 62 作品

全部62个作品

 

夏天最爱青椒炒苦瓜相关分类

该菜谱发布于 2019-09-03 21:18:54
4656 收藏


夏天最爱青椒炒苦瓜的答疑

登录查看全部17条答疑