红烧茄子带鱼
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人做过这道菜
橙子的颜色
茄子恰到好处地吸收了带鱼的鲜汁与油汁。
和带鱼混合完美搭档成一个新菜品。
之前没想到有如此做法。
只因听到这个菜名。
好奇尝试 成功出品！
和带鱼混合完美搭档成一个新菜品。
之前没想到有如此做法。
只因听到这个菜名。
好奇尝试 成功出品！
用料
红烧茄子带鱼的做法
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蒜片下油锅 油量比平时烧鱼多一些。因还有茄子吸油。将带鱼洗净擦干，放入7成油温的锅里煎。
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带鱼煎致2面微黄，放入茄子，让茄子先吸一下油。然后放酱油，盐，白糖，味精，醋，加水烧开。放大蒜叶。注意：下调料味道稍微放重一些。（意思是调料量放多一些。烧出糖醋味。）
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烧到汤汁适合的时侯
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起锅
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换个角度拍
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呀！
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家人赞叹好味道。特别是茄子酸甜咸鲜，让人垂涎欲滴呀。
小贴士
海里的其他鱼也可以加茄子烧。
学会拓展，举一反三。
学会拓展，举一反三。
