家庭🍔自制🙌【芝士🧀照烧鸡肉堡】

【关于照烧】
照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂），使肉里的咸香中又带点清甜，少了些油腻，更加健康一些，且色泽光亮，賦有食欲。

做的是鸡胸肉版本的，采用煎鸡胸的方式，比水煮鸡胸会更嫩有香味些。油炸的也好吃，不过家里做东西很少油炸，一个是比较废油，也会觉得热量太高如果实在嘴馋自己还是会去外面吃，平时做饭以健康为主

【关于腌鸡胸肉】
买的整块切一小块，跟汉堡胚差不多大小，鸡胸肉解冻洗干净，厨房纸吸干水份，放入保鲜盒
里面加入📌 “ 姜片+料酒+生抽+蜂蜜+黑胡椒碎+少许盐 ”
盖保鲜膜冷藏一夜入味，姜片可以祛除鸡肉的腥味，这样第二天可以直接拿来煎，煎时不用放调料，会很入味

【准备食材】准备做汉堡的原料，汉堡胚沙拉酱，芝士片，腌的鸡胸肉，蔬菜洗干净放一旁备用
汉堡胚我是直接在超市买的，网上也有卖，如果你喜欢做面包，也可以自己在家自制，会更有趣吧

【煎鸡胸肉】拿出前一夜腌好的肉，平底锅抹油，小火一面3分钟左右，翻面另一面2分钟左右，我喜欢八分熟，嫩一些的鸡胸，筷子能戳破即可（如果锅有点干可以倒点清水盖锅盖闷一下）不要煎的时间过长，火不要大，这样肉口感会比较老

【组装】将汉堡横切一下，分成两片，两面抹上沙拉酱，放入生菜，西红柿切薄片，放入煎好的肉跟芝士片跟生菜，在盖上另一片的汉堡胚，这样就组装好啦

看着色彩丰富多层的汉堡还是会很有食欲，觉得这种家庭汉堡很快手，适合1-2人食，早餐或者主餐都可以，如果想要豪华版，加个煎蛋会更美味呦

缘子小姐今日要变身 “ 汉堡女孩 ”啦