香葱咸饼干（橄榄油版本）
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人做过这道菜
彩虹日记
昨天晚上做了香葱咸饼干，一款超级好吃简单的香葱咸饼干！！！
按照以下配方重量，可以刚好揉成面团。
擀面皮时，手上涂抹橄榄油再拿面团，面团表面也再涂抹些橄榄油，不要加干粉！！这样一点儿都不粘还好吃！
我一共烤了三版，每版都是烤箱预热150度，烘烤20分钟
第一版：面团醒了20分钟。烘烤出来饼干有点发干。
第二版，面团发酵两个小时，发酵成两倍大。看底下图能看出，擀的特别薄，比第一版擀的薄一倍，比第一版好吃，酥脆，也不发干了。
第三版，和第二版发酵时间一样，面皮擀的和第一版一样，烤出来比第一版好吃，不发干，但是没有第二版薄的好吃。
冷却后密封保存过夜，今天早餐打开后，一股葱油饼干的香气扑面而来，比昨天晚上的口感更酥脆更香，今天早晨第二版薄的和第三版厚的口感吃起来都很好吃。但是个人觉得还是第二版薄的会更好吃一些。
所以总结一下，这款饼干好吃五步骤：
1. 所有材料混合均匀。
2. 静待两小时发酵成两倍大。
3. 擀面皮不散干粉，手上抹油，面团上抹油。
4. 擀的越薄越好吃。
5. 烤完冷却后密封，等过夜再吃。
按照以下配方重量，可以刚好揉成面团。
擀面皮时，手上涂抹橄榄油再拿面团，面团表面也再涂抹些橄榄油，不要加干粉！！这样一点儿都不粘还好吃！
我一共烤了三版，每版都是烤箱预热150度，烘烤20分钟
第一版：面团醒了20分钟。烘烤出来饼干有点发干。
第二版，面团发酵两个小时，发酵成两倍大。看底下图能看出，擀的特别薄，比第一版擀的薄一倍，比第一版好吃，酥脆，也不发干了。
第三版，和第二版发酵时间一样，面皮擀的和第一版一样，烤出来比第一版好吃，不发干，但是没有第二版薄的好吃。
冷却后密封保存过夜，今天早餐打开后，一股葱油饼干的香气扑面而来，比昨天晚上的口感更酥脆更香，今天早晨第二版薄的和第三版厚的口感吃起来都很好吃。但是个人觉得还是第二版薄的会更好吃一些。
所以总结一下，这款饼干好吃五步骤：
1. 所有材料混合均匀。
2. 静待两小时发酵成两倍大。
3. 擀面皮不散干粉，手上抹油，面团上抹油。
4. 擀的越薄越好吃。
5. 烤完冷却后密封，等过夜再吃。
用料
香葱咸饼干（橄榄油版本）的做法
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材料如图。香葱取葱绿部分切碎。
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两个鸡蛋打成的蛋液共计90克➕30克橄榄油➕3克盐➕1克酵母粉，混合一起，搅拌均匀
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加入200克低筋面粉和20克葱绿，揉成面团。
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这是第一版，面团醒了半个小时。
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烤盘上涂抹橄榄油。面团擀薄切片后放入预热好的150度烤箱，用叉子叉出小孔，150度，20分钟。
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第一版烤完如图。冷却后吃起来有点发干。
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这是第二版，是等两个小时发酵成两倍大的面团后再擀的，这次特别薄，比第一次薄了一倍。
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这次的成品冷却后非常好吃！一点也不干了。
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第三版没有专门拍照，这是第二版和第三版过夜后的混合图。
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这是rainbow的早餐图，哈哈，图中的饼干就是第三版厚款的。
