炖鸡胗

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美帝人民终于被我大中国同化了,local market都有鸡胗卖了!喜大普奔!

用料  

鸡胗 1盒
八角 1个
料酒 适量
胡椒粉 少量
少量
适量
生抽 适量
少量
香叶 1片
肉桂 1小块

炖鸡胗的做法  

  1. 处理一下鸡胗(美帝人民并不会剔,有些不能吃的部分需要自行摘除)冷水入锅,煮到变色即可

    炖鸡胗的做法 步骤1
  2. 炒糖色,给鸡胗上一点焦糖色

    炖鸡胗的做法 步骤2
  3. 姜粉,胡椒粉,八角,总之各种调味品油锅爆香。

    炖鸡胗的做法 步骤3
  4. 加入没过鸡胗的水,八角肉桂香叶,适量盐和生抽,适量料酒,炖40min起步。

    炖鸡胗的做法 步骤4

小贴士

喜欢软糯一点的40min起步,喜欢硬♂的请自行探索\(ヒ•ω•マ)/
 
该菜谱发布于 2019-09-04 10:42:02
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