处理一下鸡胗(美帝人民并不会剔,有些不能吃的部分需要自行摘除)冷水入锅,煮到变色即可
炒糖色,给鸡胗上一点焦糖色
姜粉,胡椒粉,八角,总之各种调味品油锅爆香。
加入没过鸡胗的水,八角肉桂香叶,适量盐和生抽,适量料酒,炖40min起步。
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