100%中种酸奶吐司

将中种面团中的酵母放酵母盒，其他材料混合，程序14-面包面团程序；

程序结束，中种面团剪成小块，主面团（除黄油外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；
程序结束，加入黄油或者椰子油，程序18-饺子皮面团，揉一遍；

取出面团，等分成4份，排气揉圆，盖保鲜膜，松弛15分钟；

面团分别擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜，松弛15分钟；

面团擀长，20-30cm，卷起收边，整齐的放入吐司盒；

烤箱发酵程序，放一碗热水，发到吐司盒的90%满；

烤箱预热180度；
面团表面刷薄薄一层牛奶，盖锡纸；
180度，40分钟。

用椰子油两面煎了一下，抹了咖椰酱，味道好极了！

看下内部组织。