芽菜炒肉末（拌面超香）
7.4
综合评分
20
人做过这道菜
爱米乐麻麻爱厨房
用料
芽菜炒肉末（拌面超香）的做法
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葱姜洗干净，切碎末
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肉末我用的是超市买的猪肉馅
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华人超市买的碎米芽菜，这个炒米饭也很好吃
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热锅凉油，油温起加入葱姜末炒香
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加入肉馅，开始翻炒
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肉末炒散炒熟，尽量炒干水气，还可加适量生姜粉去腥
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加入一半的芽菜，继续翻炒均匀
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加入2勺老抽，因为芽菜是咸的，所以我没有加盐，如果喜欢味道重一些，可再加入少量盐
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加入1勺白糖继续炒，白糖是为了提鲜
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加入另一半的芽菜继续炒散炒匀，就可以出锅啦，自己尝一下咸淡
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我给孩子煮了细面条和菠菜，捞出加入一大勺肉末芽菜，拌起来很好吃
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我自己煮的荞麦面，这个肉末拌面很好吃，用热饼子热馍馍夹着也很好吃😋
小贴士
炒肉末一定不要着急，勤翻，尽量把肉的水分炒干，再加入其他调料；
油要比平时炒菜多一些，要不炒肉末的时候不香。
油要比平时炒菜多一些，要不炒肉末的时候不香。
