干炒河粉

Name: 干炒河粉
Ingredients: 300克河粉; 4颗菜心; 一条切丝火腿肠; 2个鸡蛋; 3勺生抽; 1勺蚝油; 1勺老抽; 少量盐

7.5 综合评分

40 人做过这道菜

Erica_LLL

一（两）人食不知道吃什么，就尝试炒河粉吧，特别容易。

用料

河粉	300克
菜心	4颗
火腿肠	一条切丝
鸡蛋	2个
生抽	3勺
蚝油	1勺
老抽	1勺
盐	少量

干炒河粉的做法

准备好材料如图。
先把鸡蛋炒熟，边炒边用铲子截成小块，捞出碗里备用。
下油，炒蒜，再把青菜、火腿肠扔进去，翻炒5次。
下河粉，加生抽、蚝油、老抽，继续翻炒个1分钟。撒点儿盐巴，再翻炒十几下。注意动作不要太大，免得河粉断了。
出锅。

小贴士

河粉不需要煮，直接倒进去炒。油得多一点。用不粘锅炒更好。

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该菜谱发布于 2019-09-04 13:56:09

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