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蘸料汁配海鲜

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赵登辉的厨房  赵登辉
蒸虾、生蚝，配这种鲜、咸、香、微酸、微辛辣的蘸料很给力

用料  

姜 1块
蒜 10瓣
小葱 1根
蚝油 2勺
香醋 2勺
白糖 半勺
花生油 1大勺

蘸料汁配海鲜的做法  

  1. 姜洗净，用擦子擦成姜蓉。蒜用臼窝捣成蒜泥。放入碗中，加入白糖，混合均匀。

  2. 花生油烧至冒烟，浇在姜蒜上。趁热依次加入香葱末、蚝油、香醋，搅拌均匀。甜度、咸鲜度，辛辣度，根据口味调整。

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该菜谱发布于 2019-09-04 14:40:55
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