快手菜之豆腐番茄蛋羹
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人做过这道菜
酱油桔子
这道汤做起来很方便，属于快手菜之类的。豆腐，番茄，蛋，香菇，特别是到了冬天，家里人少，只要烧这样的汤，再弄个荤菜，就可以暖暖的吃顿饭了。
用料
快手菜之豆腐番茄蛋羹的做法
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豆腐切块
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2只鸡蛋加入半小勺盐打散
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把打散鸡蛋倒入切好的豆腐块中
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香菇切小。我用泡发的干香菇，也可以用新鲜的香菇。量的话随意。
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番茄切块
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平底锅倒点油。
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油热后倒入加了蛋液的豆腐。
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等到鸡蛋差不多这样子就可以盛出来了。
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锅中里再加点油，热后放入切块的番茄，煸炒。时间可以久一点，让番茄炒出汁。
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加入香菇
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再把之前的豆腐放入，加水。一勺生抽，半勺蚝油，味精调味。最后用淀粉稍微勾芡下。
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撒上点葱花，美味营养的豆腐番茄蛋羹就好啦！
