紫甘蓝土豆丝饼
0
人做过这道菜
Lorrainecy
用料
紫甘蓝土豆丝饼的做法
-
西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中；土豆削皮后用擦刀擦成丝，用水随意洗一下，放在盆子里；取一片或半片紫甘蓝洗净切丝，加在土豆丝里面；
-
把鸡蛋打入土豆丝和紫甘蓝丝中，放淀粉（或者各种手头有的粉），放盐，放胡椒，搅拌后放在一边待用。
-
取锅烧水，水开后放入西兰花，少许盐，3-5分钟后夹出。
-
热锅，下橄榄油，转小火，将土豆丝紫甘蓝丝鸡蛋糊倒在锅中，推平；蛋液凝固后再过一会儿，翻面，把火调大一点点，在焦之前盛出。
-
坐好，开吃。
小贴士
1，饼糊做好之后准备西兰花，让糊静置一下下，看到有水分漫上来就可以开煎。
2，剩下一片紫甘蓝包着丝丝鸡蛋饼吃，即可同时感受到土豆的温柔和蔬菜的活力。
2，剩下一片紫甘蓝包着丝丝鸡蛋饼吃，即可同时感受到土豆的温柔和蔬菜的活力。
