一个名叫鸡米花的猪米花🐷
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青岛章泽天的美食日记
用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 料酒 | 5g |
| 老抽 | 10g |
| 蚝油 | 7.5g |
| 糖 | 5克 |
| 十三香 | 一小把 |
| 孜然颗粒 | 一小把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 面包糠 | 70克（具体根据肉的情况调整） |
| 盐 | 1克 |
| 我的口味淡，所以菜谱里基本都很少放盐，口重的话自己加点盐 |
一个名叫鸡米花的猪米花🐷的做法
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猪里脊洗净，用刀背轻轻剁一剁肉，是为了让肉松散些，然后切成手指粗细的小块。
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放入切成大块的大蒜、加入料酒、老抽、白糖、蚝油、孜然颗粒、十三香，搅拌均匀。
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倒入全蛋，充分搅拌，然后敷上保鲜膜，腌制半个小时至一个小时(腌制时间的长短取决于你想吃淡还是想吃咸)
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时间到了，准备蛋黄、面包糠分别倒入小碗，用筷子夹起一个肉块先让它去蛋黄亲一亲，再让它去找面包糠抱一抱🙈
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烤盘刷油（多刷一点，不然会粘的）
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烤箱上下火150度25分钟（我家烤箱温度比较高，一般比其他烤箱温度高大概三十到五十度，大家可以根据自己的烤箱酌情调整）中间最好翻一下面。
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完成啦！！可以在旁边放点孜然粉或者番茄酱沾着吃～～～
小贴士
感觉比油炸之类的会健康一点
