栗子烧肉
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人做过这道菜
蔡蔡57
最近猪肉好贵😭
用料
栗子烧肉的做法
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新鲜的五花肉，冷水，3片生姜2大勺料酒煮开去血水，再煮15分钟。
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冷水洗净，入冰水浸泡一会儿，皮更Q弹。
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切块
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热锅冷油下冰糖（冰糖提前敲碎），炒糖色
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下肉，炒出糖色来。
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3大勺生抽
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1大勺老抽
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3小碗水（没过肉）
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加入八角香叶
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加入两大勺料酒
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加入蒸熟的栗子
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煮开加盖，转小火焖30分钟
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加入少许盐，转大火收汁，撒上一些黑芝麻
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摆盘撒上葱花，吃饭～
小贴士
栗子提前蒸熟可以缩短做菜时间。
