东北炸鸡架（吃了还想再吃一份的那种）
8.3
综合评分
90
人做过这道菜
肉瓜子
在悉尼留学最想念的路边小吃之一就是炸鸡架
无奈在这边真的没有吃到特别特别好吃的鸡架
今天在超市偶然发现了卖鸡架的
就买回来自己研究
没想到第一次就炸出了超级好吃的味道
男朋友吃完一份说 能不能把剩下的鸡架也炸了 太好吃了
（第一次写菜谱 我看到有一个人收藏了我好开心哈哈哈哈哈！！起舞）
无奈在这边真的没有吃到特别特别好吃的鸡架
今天在超市偶然发现了卖鸡架的
就买回来自己研究
没想到第一次就炸出了超级好吃的味道
男朋友吃完一份说 能不能把剩下的鸡架也炸了 太好吃了
（第一次写菜谱 我看到有一个人收藏了我好开心哈哈哈哈哈！！起舞）
用料
东北炸鸡架（吃了还想再吃一份的那种）的做法
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这是我在澳洲超市里买的鸡架 回来之后多洗几遍 用剪子剪成小块就可以 我觉得剪子比菜刀好用的多
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第二步骤是准备一个大盆 把腌料加到鸡架里（我一开始不知道这么好吃就没拍过程图 图里是一些材料 不全是腌制步骤的 也有一些是撒粉步骤的）
小块的鸡架
加葱（差不多0.5cm左右的葱绿段）
加姜粉（我不喜欢散姜的味道 所以就用了姜粉 也许生姜也可以）
加一点点一点点五香粉
加盐 生抽 蚝油和味淋（比例3：3：1：1）
加很多很多糖 尽情撒就好
抓拌均匀
分多次撒面粉进去 让鸡架挂上糊 要粘粘的那种感觉
放置腌制20分钟
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接下来就可以下锅炸了
中火160度左右 下去炸 炸熟就可以 盛出来
把火调成大火 180度左右 下去复炸 炸到变色
表皮的面糊酥脆就可以捞出来啦 -
之后就到了出锅撒粉的步骤
在盆里放孜然粒 把鸡架倒入盆里
撒盐 椒盐粉 孜然粉 辣椒粉 糖 刷上自制的辣椒油
这些东西的用量 就是喜欢什么多放什么了
多放糖就是蜜汁炸鸡架的味道
也是我和男朋友最喜欢的味道
（也可以是椒盐鸡架 孜然鸡架 都可以！）
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最后 配一听可乐！绝了
希望国外的朋友们都试试！都能吃到家乡的味道🙆
