1:准备500克去莲心的莲子，洗净后倒入没过莲子的水，上锅蒸，蒸至酥烂
2:将蒸好的莲子放入调理机中倒入适量的水搅拌成泥状，备用
3:准备一个不粘平底锅，倒入莲子泥，倒入300克砂糖，200克油分四次倒入，每一次都要让油与莲子泥充分融合，再加入，全程中小火
4:将莲子泥中的水分炒干即可
这是最后的成品，冰箱冷藏，因为是纯手工制作的，没有添加，储存时间不宜过长。
上传你做的莲蓉馅的制作
金灿 崔
