鲜虾洗净去头(虾头备用),去虾线去皮备用,油菜洗净备用(油菜不用切碎,整片叶子装盘好看又好吃),葱姜辣椒洗净切丝切段,蒜拍碎
起锅烧油,油热放虾头,把虾头炒出虾油放虾仁(虾仁炒至变色)放葱姜辣椒一半蒜沫(葱姜蒜)
炒出蒜香放油菜,放盐蚝油蒜末,出锅装盘
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