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pita bread 皮塔饼口袋馍

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今天也是优秀吃饭的厨房  今天也是优秀吃饭
加拿大新东方烹饪学校在读week1

用料  

bread flour 315
whole flour 65
水 215
酵母 5克
糖 10克
酸奶 45克
橄榄油 15
盐＋水 7

pita bread 皮塔饼口袋馍的做法  

  1. 面粉过筛，whole flour会有麸皮

    pita bread 皮塔饼口袋馍的做法 步骤1

  2. 加糖，酵母，搅拌均匀

    pita bread 皮塔饼口袋馍的做法 步骤2

  3. 加水，油，酸奶，搅拌机低速7分钟成团

    pita bread 皮塔饼口袋馍的做法 步骤3

  4. 把盐用少量的水融化，加入面团。高速10分钟

    pita bread 皮塔饼口袋馍的做法 步骤4

  5. 面团不会粘在侧壁

    pita bread 皮塔饼口袋馍的做法 步骤5

  6. 发酵两倍大，分成110g小面团，松弛五分钟

    pita bread 皮塔饼口袋馍的做法 步骤6

  7. 擀成薄饼，烤箱260°烤5分钟

    pita bread 皮塔饼口袋馍的做法 步骤7

  8. 夹咖喱很棒

    pita bread 皮塔饼口袋馍的做法 步骤8

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pita bread 皮塔饼口袋馍相关分类

饼 面包 早餐 烤箱
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该菜谱发布于 2019-09-05 00:39:03
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