冬瓜盅-味道鲜美粤菜经典名汤
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oule茶乐
冬瓜盅不仅无比鲜美，清甜可口，也是祛湿解暑，排脂，滋润营养之美食。经过小火蒸得冬瓜盅，吸收了各种食材的美味，肉质鲜美软滑无渣，汤汁鲜甜清润，是一款粤菜经典名汤
用料
冬瓜盅-味道鲜美粤菜经典名汤的做法
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瑶柱，干香菇，干虾米提前洗净泡水约半小时，注意泡的水适量，留用，水太多冬瓜放不下哦
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冬瓜挖出中间瓜瓤，再挖出中间小部分冬瓜肉，扩大容量，忘记拍照了😁，下回补
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顶部或外部可用刀随意划出花纹，此步骤不喜欢可省略
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整个冬瓜放入沸水中慢慢转几圈，然后马上捞起用冷水冲凉，冬瓜皮就会变硬蒸后外型不烂
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另取锅将肉焯水，捞起用水洗净
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所有食材依次放入瓜中，加入泡瑶柱的水，再加清水，
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入锅小火蒸二小时就好了，火腿咸味，我不用加盐，如需要可依个人口味适量加盐，
