拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司

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再优秀的法棍都活不到明天。
除非……做成蛋奶吐司啦~

该方子来自《疗愈厨房》,略有改动。

用料  

法棍 1根
鸡蛋 2个
奶油 80克
黄油 20克
牛奶 400毫升
白砂糖 6大勺

拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法  

  1. 法棍切掉头尾,切成4cm宽的段。
    找一个平坦的大盘子,把切好的法棍放进去码好。

    拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法 步骤1
  2. 找一个大碗,把融化的黄油,奶油,牛奶,糖放进去搅拌均匀。
    黄油遇冷容易结块,有点结块也没事。

    拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法 步骤2
  3. 把大碗里的蛋奶汁倒到法棍上。
    挨个翻面。

    拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法 步骤3
  4. 包上保鲜膜,放进冰箱至少1个小时,让气孔吸收蛋奶汁。
    我是放过夜的,吸收会更均匀。

    拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法 步骤4
  5. 第二天早上一看,蛋奶液都已经吸收完啦~
    烤箱180度预热5分钟。
    烤盘上铺好烘焙纸,把法棍挨个放好。

    拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法 步骤5
  6. 180度,烤10分钟。
    翻面,烤10分钟。
    调到200度,烤10分钟上色。

    拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法 步骤6
  7. 看到法棍变得金黄,有些地方变得焦焦的,就好啦~
    趁热吃吧~
    趁着刚出炉的蛋奶吐司表皮酥脆。

    拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法 步骤7
  8. 趁着掰开来的芯子像布丁一样柔软颤动。
    趁着浓郁的奶香直往鼻孔里钻。
    花开堪折直须折,吐司出炉赶紧吃~

    拯救隔夜法棍——烤蛋奶吐司的做法 步骤8
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该菜谱发布于 2019-09-05 10:02:26
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