淡奶油蔓越莓司康（低糖低油版）

面粉混合泡打粉，过筛。（我这里加了点全麦粉）

加入奶粉、细砂糖和盐，用蛋抽混匀。

加入淡奶油，用刮刀混合成絮状，再用手揉成团。司康面团是会有点偏干，能仅仅成团就好，不需要加太多液体。

加入蔓越莓干，可按自己喜好调整。

面团用保鲜膜包好，擀成厚度约0.7mm～1cm的方形，用刀切成约4×4cm的方块，或者用你喜欢的饼干模具压出形状。将擀好的面团可放冰箱冷藏一会儿，定型之后更好切。

码入烤盘，表面刷蛋黄液，撒上粗砂糖，烤箱中层，180度烤23分钟。

出炉晾凉，密封保存，常温大概能放10天。我一般放冰箱冷藏，吃之前微波炉加热一下就好。