秋梨膏(小美版)

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东北的秋天早晚温差大,天干物燥,这几天嗓子鼻子都不得劲,好像也是感冒了哈哈,马上翻阅下厨房找到几个小美版的秋梨膏配方综合一下熬的,吃了二天感觉效果非常好,记录下来备用。秋冬养阴,没事给家人熬上一些,清咽化痰,养阴润肺,有小美好喝又不麻烦😜

用料  

梨(大个的鸭梨雪梨都可以) 8个
罗汉果 2个
百合 30—40克
姜丝 30克
冰糖 150—200克
蜂蜜 适量
川贝(可不放) 4克
甘草 20克

秋梨膏(小美版)的做法  

  1. 准备好原材料,梨去皮去核切好。干百合、罗汉果、甘草洗净备用。

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤1
  2. 鲜姜切丝,罗汉果掰碎备用。

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤2
  3. 梨和百合放入主锅,30秒速度10打磨。

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤3
  4. 加入掰碎的罗汉果、姜丝、甘草,小美设置30分钟V速度2,先用量杯盖,温度达到V后用网篮代替量杯防止喷溅。

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤4
  5. 熬好后挑出里面的罗汉果、姜丝、甘草,用网篮过滤即可,这一步需要一点细心和耐心。然后加入冰糖、川贝(我这次没有放川贝,效果也不错哈,小孩咳嗽厉害放川贝效果佳)再次25—30分钟V速度2熬煮,同样用网篮代替量杯防止喷溅,20分钟以后主锅盖口处勤观察一下,由于梨含水量不同,根据自己的需要选择最后熬煮时间,决定膏体粘稠程度。

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤5
  6. 熬好这种状态。如果感觉稀再加几分钟,这步冷却后膏体还会凝固一些的。

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤6
  7. 冷却到5、60度放几勺蜂蜜,不放也可以。

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤7
  8. 熬好的秋梨膏放无油无水的玻璃瓶子里密封冷藏保存3—6个月,不过我的几天就喝完了😱。锅里放开水5分钟速度5,一碗刷锅秋梨膏水也不能浪费😂

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤8
  9. 早晚取1—2小勺,温开水冲开饮用,生津润肺,有效预防流行感冒,适合干燥的秋天哦😊

    秋梨膏(小美版)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

秋梨膏(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2019-09-05 11:01:20
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