天津水馅儿包子
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人做过这道菜
你好我不要花生
每次生病或者想家的时候 特别想吃这口儿
用料
天津水馅儿包子的做法
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高筋面粉加入250克牛奶或水搅成面絮状
分离出1/3待用
余下的加入酵母，揉好面团 醒发 -
肉末加入姜末 鸡精 盐 糖 生抽 老抽，朝一个方向搅拌
一勺一勺逐渐加入高汤搅拌 (加一点搅拌吸收 依次循环)
加入葱花搅拌
最后加入香油搅拌 达到锁住水分的目的
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面团醒发好
与之前预留的1/3死面和好
形成新的不粘手的面团
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开包就好了
冷水上锅 上汽后蒸8分钟 熄火 4-5分钟后再揭盖
