猪油🐷自己炼

前一天给卖肉老板预约留的板油 买回来清理上面的杂毛 要特别仔细这一步 用热水擦掉脏东西  切小块 如图 粉嫩嫩的颜色 待会要变白花花啦

锅里加冷水 掉入切好的板油中大火开始熬 我全副武装了一遍 其实过程中没有爆油的情况 哈哈

一边熬一边拿木铲搅动 以确保受热均匀  这是熬了十多分钟 会发现油有点乳白的浑浊色 要有耐心 离成功不远啦

接下来会发现油变的清亮 转小火 不然火大油不白啦 准备干净的无水无油容器 和滤勺 大功告成啦

是不是白花花 油渣也别浪费了 可以炒青菜