红薯糯米豆沙饼（不加糖不加水）
8.0
综合评分
33
人做过这道菜
雪儿妈妈1
好吃到爆炸的红薯豆沙糯米饼，自己感觉红薯自带的甜度已OK，所以没加蔗糖，而且豆沙馅本身有甜度，糖分足够，软糯香甜，减肥吃也不会有太大负担，既解馋又解饿！
用料
红薯糯米豆沙饼（不加糖不加水）的做法
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红薯洗净放锅里蒸熟后去皮，捣成薯泥！
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碗中放入200克糯米粉、红薯泥活成不粘手的面团，盖保鲜膜醒20分钟！
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买的豆沙馅放入冰箱冷冻一下（更容易成球）！
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将醒好的红薯面团分成70g左右的小剂子，冷冻好的豆沙馅揉成30g左右圆球备用！
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将红薯面团按扁拍成圆形，包入豆沙馅捏紧收口（手法参照蛋黄酥），擀成圆饼，两面黏上白芝麻！
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锅中放少许油，将红薯饼放入平底锅煎成两面金黄盛出即可！
小贴士
红薯糯米饼很好熟，小火翻面即可出锅！豆沙馅稍作冷冻更容易搓成球！
