五台山豆腐丸子
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人做过这道菜
pinpinpangpang
跟团去了趟五台山，团餐吃得那叫一个素呢，唯有豆腐丸子让俺心心念念，在家尝试了一下，呵呵，不错，是那个味…
用料
| 卤水豆腐 | 一块 |
| 姜沫 | 少许 |
| 五香粉、花椒粉 | 适量 |
五台山豆腐丸子的做法
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将一块豆腐压碎
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加入花椒粉、五香粉、姜沫拌匀，试情况可少量添水
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揉成一个个丸子，上锅蒸三分钟
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表面沾点老抽(加水调下)或蜂蜜大火炸制，时间长点表面要发硬
小贴士
咱这是不加鸡蛋不加粉面不加葱花不加酱油，弄出来不是很圆的，因为蒸过，底部是平的呢，中间还有点点空的感觉，烧汤炖菜很耐煮
