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贵州特色菜 (糟辣鱼)

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小鱼有点笨的厨房  小鱼有点笨
我最喜欢吃男朋友做的这道糟辣鱼，酸辣开胃 ，鲜嫩可口。这段时间猪肉涨价得厉害，鱼还没有涨，可以经常买点鱼吃。

用料  

鲤鱼 一条
糟辣椒 几勺
青花椒 适量
糖 适量
盐 少许
姜蒜 适量
香菜 2根

贵州特色菜 (糟辣鱼)的做法  

  1. 鱼身上划几刀，抹上少许盐腌制10分钟

  2. 温油下鱼煎熟，铲起来备用

  3. 用煎鱼的油把姜蒜花椒爆香，加入糟辣椒炒香，加入白糖，糖可以稍微多一点，比平时炒菜的盐的量稍微多一点。

  4. 加入鱼小火闷5分钟，起锅放香菜。我喜欢吃熟的香菜，所以把香菜煮了一下，可以不用煮。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的贵州特色菜 (糟辣鱼)

 

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该菜谱发布于 2019-09-05 18:04:15
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