家常红烧肉
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人做过这道菜
小猴努力学厨艺
第一次做，看了好多菜谱发现红烧肉各家做法都不相同，最后决定跟老爸学一学自家的做法！
用料
家常红烧肉的做法
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葱姜洗净，直接拍一下或者改刀一下都行，主要是为了提味。
带皮五花肉改刀成大块备用。
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准备香料
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五花肉冷水下锅，加葱姜煮开，然后清水洗净浮沫，控水备用
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锅内放少量油，五花肉下锅炸，不喜欢吃太油，所以可以炸干一些
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倒出一些多余的油，然后加入冰糖，香料，大蒜，酱油开炒
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炒到肉上色后，加入热水，没过肉，再加入适量盐和酱油，中火煮1小时左右。
期间需要注意看看水量（避免煮干）以及肉质，煮到自己喜欢的口感就差不多可以开盖大火收汁啦～完成
