珍珠丸子

开始操作。

三七肥瘦的猪肉馅。

放入葱姜末。

加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒。

搅拌均匀。

土豆削皮

切滚刀块，放入盐和蘑菇精,拌匀。

长糯米，提前两小时用温水浸泡。

食材备齐。

把浸泡水沥干。

来回滚动，让肉丸全方位地粘上糯米。

把滚好糯米的丸子，放在土豆上。

一个个排好。

一盘加工好了。

放入蒸锅。

水烧开，大火蒸半小时，关火后焖五、六分钟。

揭盖。

出锅了！蒸熟的糯米，它汲足了肉馅的汤汁，如同珍珠一样晶莹剔透，鲜香软糯的珍珠丸子，吃在嘴里，总是令人赞不绝口！最后，垫底的土豆绵绵的，味道也很不错。